দেখার জন্য স্বাগতম হেজহোগ রিয়েল!
বর্তমান অবস্থান:প্রথম পৃষ্ঠা >> গুরমেট খাবার

কিভাবে মশলাদার এবং টক মাছ তৈরি করবেন

2026-01-20 01:44:29 গুরমেট খাবার

কিভাবে মশলাদার এবং টক মাছ তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা, প্রযুক্তির প্রবণতা ইত্যাদির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, খাবারের বিষয়গুলি বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে, বিশেষ করে কীভাবে ঘরে রান্না করা খাবার তৈরি করা যায়। আজ, আমরা খুব প্রিয় একটি বাড়িতে রান্না করা খাবারের বিস্তারিত রেসিপি শেয়ার করব - মশলাদার এবং টক মাছ, এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করব।

1. মশলাদার এবং টক মাছের জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

কিভাবে মশলাদার এবং টক মাছ তৈরি করবেন

মশলাদার এবং টক মাছ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ নিম্নরূপ:

উপাদানডোজ
গ্রাস কার্প বা কার্প1 লাঠি (প্রায় 500 গ্রাম)
Sauerkraut200 গ্রাম
আচার মরিচ50 গ্রাম
আদা1 টুকরা
রসুন5 পাপড়ি
শুকনো লঙ্কা মরিচ10 গ্রাম
জ্যান্থোক্সিলাম বুঞ্জিয়ানাম5 গ্রাম
রান্নার ওয়াইন20 মিলি
হালকা সয়া সস15 মিলি
সাদা ভিনেগার10 মিলি
লবণউপযুক্ত পরিমাণ
চিনি5 গ্রাম
ধনিয়াএকটু (সজ্জার জন্য)

2. মশলাদার এবং টক মাছের প্রস্তুতির ধাপ

মশলাদার ও টক মাছ তৈরির বিস্তারিত ধাপ নিচে দেওয়া হল:

পদক্ষেপঅপারেশন
1মাছ ধুয়ে ফেলুন, আঁশ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান, টুকরো বা টুকরো করে কেটে নিন, 10 মিনিটের জন্য রান্নার ওয়াইন এবং লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
2Sauerkraut কেটে নিন, আচার করা মরিচ, আদা এবং রসুনের কিমা করুন এবং শুকনো লঙ্কাগুলিকে পরে ব্যবহারের জন্য ভাগ করুন।
3একটি প্যানে তেল গরম করুন, সিচুয়ান গোলমরিচ এবং শুকনো মরিচের অংশ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে কিমা আদা, রসুন এবং আচারযুক্ত মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4Sauerkraut যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন। উপযুক্ত পরিমাণে জল ঢালুন। ফুটানোর পর মাছের ফিললেট বা মাছের টুকরো দিন।
5হালকা সয়া সস, সাদা ভিনেগার, চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং মাছ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 5-8 মিনিট)।
6ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. মশলাদার এবং টক মাছের টিপস

মশলাদার এবং টক মাছকে আরও সুস্বাদু করতে, আপনি নিম্নলিখিত টিপসগুলি বিবেচনা করতে পারেন:

টিপসবর্ণনা
1মাছের পছন্দ: গ্রাস কার্প বা কার্পের তাজা এবং কোমল মাংস আছে, মশলাদার এবং টক মাছ তৈরির জন্য উপযুক্ত।
2sauerkraut এর পরিমাণ: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি একটি শক্তিশালী টক স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি আরো sauerkraut যোগ করতে পারেন।
3তাপ নিয়ন্ত্রণ: মাছ রান্না করার সময়, তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে মাছ ভেঙ্গে না যায়।
4মশলা: গরম এবং টক মাছের গরম এবং টক স্বাদ মূলত আচার মরিচ এবং সাদা ভিনেগার থেকে আসে। অনুপাত পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

4. মশলাদার ও টক মাছের পুষ্টিগুণ

গরম ও টক মাছ শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এর প্রধান পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ:

পুষ্টি তথ্যসামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম)
প্রোটিন18 গ্রাম
চর্বি5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট3 গ্রাম
ক্যালসিয়াম50 মিলিগ্রাম
লোহা1.5 মিলিগ্রাম

গরম এবং টক মাছ একটি ক্ষুধার্ত খাবার যা পারিবারিক ডিনার বা বন্ধুদের সাথে জমায়েতের জন্য উপযুক্ত। আমি আশা করি এই বিস্তারিত রেসিপিটি আপনাকে সহজে সুস্বাদু মশলাদার এবং টক মাছ তৈরি করতে সাহায্য করবে!

পরবর্তী নিবন্ধ
প্রস্তাবিত নিবন্ধ
বন্ধুত্বপূর্ণ লিঙ্ক
বিভাজন রেখা