চালের নুডলসের জন্য কীভাবে মরিচের তেল তৈরি করবেন

চালের নুডলসের জন্য কীভাবে মরিচের তেল তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "ভাতের নুডলসের জন্য মরিচের তেল কীভাবে তৈরি করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগ কেন্দ্রীভূত হয়েছে৷ এটি একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্ম হোক বা একটি খাদ্য ফোরাম, আপনি বিভিন্ন মরিচ তেলের রেসিপি এবং উত্পাদন কৌশলগুলি প্রত্যেকের দ্বারা ভাগ করা দেখতে পারেন। এই নিবন্ধটি মরিচের তেল দিয়ে চালের নুডলস তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা সংকলন করতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. মরিচ তেলের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

গত 10 দিনে প্রধান খাদ্য ব্লগারদের দ্বারা ভাগ করা তথ্য অনুসারে, মরিচের তেল দিয়ে চালের নুডুলস তৈরি করতে নিম্নলিখিত মৌলিক উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়:

2. উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.মরিচ নুডলস প্রক্রিয়াকরণ

জনপ্রিয় ভিডিওগুলির প্রায় 80% জোর দেয় যে মরিচ নুডলস দুটি ব্যাচে যোগ করা উচিত। প্রথমে 60% মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করুন এবং সমস্ত শুকনো উপাদানের সাথে মেশান (তিল, গোলমরিচ গুঁড়া, সব মসলা, লবণ, চিনি)।

2.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ টিপস

জনপ্রিয় পরীক্ষামূলক ভিডিও তথ্য অনুসারে, সর্বোত্তম তেলের তাপমাত্রা তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত:

3.মূল পদক্ষেপ

① ঠাণ্ডা তেলে আদার টুকরো, রসুনের কিমা এবং মশলা যোগ করুন, কম আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে নামিয়ে ফেলুন
② যখন তেলের তাপমাত্রা 180 ℃ বেড়ে যায়, তখন ধীরে ধীরে মিশ্রিত 60% মরিচ নুডলস ঢেলে দিন
③ তাপমাত্রা 140 ℃ এ নেমে গেলে বাকি 40% মরিচের গুড়া যোগ করুন
④অবশেষে সাদা তিল দিয়ে ছিটিয়ে সমানভাবে নাড়ুন

3. জনপ্রিয় উদ্ভাবনী সূত্র

সম্প্রতি তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভাবনী সূত্র:

4. স্টোরেজ এবং ব্যবহারের দক্ষতা

1.সংরক্ষণ পদ্ধতি

ফুড ব্লগারদের পরীক্ষা অনুসারে, কাচের সিল করা বোতলগুলি রেফ্রিজারেটরে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং 30 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সম্প্রতি জনপ্রিয় ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং পদ্ধতি শেলফ লাইফ 45 দিন পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে।

2.ব্যবহারের পরামর্শ

① রাইস নুডল স্যুপ বেস প্রস্তুত হওয়ার পরে, মরিচ তেল যোগ করুন
② চালের নুডলসের প্রতি বাটিতে 10-15ml যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়
③ স্বাদের মাত্রা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে ভিনেগারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

গত 10 দিনে প্রধান প্ল্যাটফর্মগুলিতে ব্যবহারকারীদের জিজ্ঞাসা করা প্রশ্নগুলির ডেটা বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে:

6. উপসংহার

মরিচের তেল দিয়ে রাইস নুডলসের অবিস্মরণীয় বাটি তৈরির চাবিকাঠি উপাদান এবং তেলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অনুপাতের মধ্যে রয়েছে। সম্প্রতি জনপ্রিয় "তিন-পয়েন্ট তাপমাত্রা পদ্ধতি" এবং "দুইবার যোগ করার পদ্ধতি" চেষ্টা করার মতো। আশা করি এই নির্দেশিকা, সর্বশেষ গরম ডেটার সাথে মিলিত, আপনাকে রাইস নুডলসের জন্য নিখুঁত মরিচ তেল তৈরি করতে সাহায্য করবে।

টিপ: মরিচের তেলে সামান্য লেমনগ্রাস যোগ করা স্বাদকে আরও সতেজ করতে সম্প্রতি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়েছে। এটি পরবর্তী গরম রেসিপি হতে পারে!